Chefs

Já se perguntou onde os chefs mais badalados do mundo comem quando não estão comandando seus restaurantes? Na nossa coluna “Onde os chefs comem” Victor Wong abre o jogo e conta quais seus locais prediletos em São Paulo  Formado pelo CCI (curso de Cozinheiro Chef Internacional) do Senac, Victor Wong iniciou sua carreira no restaurante […]

Janaína Rueda, chef-proprietária do A Casa do Porco e O Bar da Dona Onça, foi eleita a vencedora do American Express Icon Award 2020 O reconhecimento, apresentado pelo Latin America’s 50 Best Restaurants, homenageia um indivíduo que fez uma contribuição notável para a indústria de restaurantes e usou seu perfil como chef para aumentar a […]

Já se perguntou onde os chefs mais badalados do mundo comem quando não estão comandando seus restaurantes? Na nossa coluna “Onde os chefs comem” Ivan Ralston abre o jogo e conta quais seus locais prediletos em São Paulo  O paulistano Ivan Ralston é um dos principais chefs de cozinha do Brasil. Começou nos restaurantes da […]

Já se perguntou onde os chefs mais badalados do mundo comem quando não estão comandando seus restaurantes? Na nossa coluna “Onde os chefs comem” eles abrem o jogo e contam quais seus locais prediletos. O convidado dessa semana é Bertrand Busquet Natural de Jurançon, no sudoeste da França, o chef Bertrand Busquet é formado pela […]

Já se perguntou onde os chefs mais badalados do mundo comem quando não estão comandando seus restaurantes? Na nossa coluna “Onde os chefs comem” eles abrem o jogo e contam quais seus locais prediletos. Os convidados dessa semana são Dante e Kafe Bassi, do Manga, em Salvador  La Taperia Comandado por José Morchon, a La […]

Já se perguntou onde os chefs mais badalados do país comem quando não estão comandando seus restaurantes? Na nossa coluna “Onde os chefs comem”, o convidado de hoje é Sergio Arno, responsável pelo La Pasta Gialla, que abre o jogo e conta quais suas casas preferidas em São Paulo O chef Sergio Arno é um […]

Promovido pelo The World’s 50th Best Restaurants, o maior leilão beneficente de gastronomia do mundo acontece até dia 12 de julho e conta com a presença de chefs brasileiros Para auxiliar no setor gastronômico, que foi altamente atingido por conta da pandemia do Covid-19, o The World’s 50th Best Restaurants – lista que elege os […]

Claudia Krauspenhar, chef do restaurante K.sa, em Curitiba, conta quais são os locais, com serviço delivery, favoritos na cidade. Confira! Lucca Cafés Especiais Quem não ama um bom café brasileiro acompanhado de pães artesanais frescos e quentinhos? Eles fazem entrega de cafés de microlotes e torras especiais, além dos incríveis pães de fermentação natural. O […]

Já se perguntou onde os chefs mais badalados do país comem quando não estão comandando seus restaurantes? Na nossa coluna “Onde os chefs comem” o chef Rafael Costa abre o jogo e conta quais seus prediletos no Rio de Janeiro Formado em gastronomia, pelo Culinary Institute of America, em Nova York, Rafael Costa é um […]

Já se perguntou onde os chefs dos restaurantes mais badalados do mundo comem quando não estão atrás das panelas? Na nossa coluna “Onde os chefs comem” eles abrem o jogo e contam quais seus restaurantes e pratos prediletos ao redor do mundo A convidada dessa semana é a chef Paula Labaki, nascida em uma fazenda […]

Já se perguntou onde os chefs dos restaurantes mais badalados do país comem quando não estão atrás das panelas? Na nossa coluna “Onde os chefs comem” eles abrem o jogo e contam quais seus restaurantes e pratos prediletos ao redor do mundo O chef Rafael Portes sempre foi apaixonado pela gastronomia e costuma dizer que […]

Já se perguntou onde os chefs mais badalados do mundo comem quando não estão comandando seus restaurantes? Na nossa coluna “Onde os chefs comem” eles abrem o jogo e contam quais seus locais prediletos. O convidado dessa semana é Rafael Navarini, chef e proprietário do Restaurante Mensa, na Vila Madalena, em São Paulo  Foi a […]

Quer saber onde os bartenders mais famosos do Brasil bebem? O bartender Sylas Rocha, do Caulí Bar e do Mule Mule Muleria, abre o jogo! Mixólogo, flairbartender e mágico, Sylas Rocha, do Caulí Bar e Mule Mule Muleria, atua desde 2000 como bartender. Em 2003, foi Campeão Brasileiro de Flairbartender, também ficou entre os oito […]

Já se perguntou onde os chefs mais badalados do mundo comem quando não estão comandando seus restaurantes? Na nossa coluna “Onde os chefs comem” eles abrem o jogo e contam quais seus locais prediletos. A convidada desta semana é a chef gelatière, Márcia Garbin, responsável pela Gelato Boutique A chef gelatière, Márcia Garbin, é responsável […]

Já se perguntou onde os chefs dos restaurantes mais badalados do país comem quando não estão atrás das panelas? Na nossa coluna “Onde os chefs comem” eles abrem o jogo e contam quais seus restaurantes e pratos prediletos ao redor do mundo À frente da cozinha dos restaurantes Bloco C, Reverso e Lago, em Brasília, […]

Já se perguntou onde os chefs mais badalados do mundo comem quando não estão comandando seus restaurantes? Na nossa coluna “Onde os chefs comem” eles abrem o jogo e contam quais seus locais prediletos. O convidado dessa semana é Henrique Schoendorf Formado como tecnólogo em gastronomia, pela Universidade Anhembi Morumbi, Henrique Schoendorfer é um jovem […]

Já se perguntou onde os chefs mais badalados do mundo comem quando não estão comandando seus restaurantes? Na nossa coluna “Onde os chefs comem” eles abrem o jogo e contam quais seus locais prediletos. O convidado dessa semana é Mohamad Hindi   Com descendência libanesa, Mohamad Hindi começou a ser reconhecido após sua participação no […]

Já se perguntou onde os chefs mais badalados do mundo comem quando não estão comandando seus restaurantes? Na nossa coluna “Onde os chefs comem” eles abrem o jogo e contam quais seus locais prediletos. O convidado dessa semana é Rubens Salfer, chef executivo do Grupo D.O.M. Catarinense, nascido em Joinville, Rubens Salfer – conhecido carinhosamente […]

Já se perguntou onde os chefs mais badalados do mundo comem quando não estão comandando seus restaurantes? Na nossa coluna “Onde os chefs comem” eles abrem o jogo e contam quais seus locais prediletos. A convidada dessa semana é Tássia Magalhães, a chef por trás dos restaurantes Fabbrica e Riso.e.ria, em São Paulo Tássia Magalhães […]

Já se perguntou onde os chefs mais badalados do mundo comem quando não estão comandando seus restaurantes? Na nossa coluna “Onde os chefs comem” eles abrem o jogo e contam quais seus locais prediletos. O convidado dessa semana é Tsuyoshi Murakami Tsuyoshi Murakami é uma figura bastante conhecida no cenário gastronômico nipônico de São Paulo. […]

Já se perguntou onde os chefs mais badalados do mundo comem quando não estão comandando seus restaurantes? Na nossa coluna “Onde os chefs comem” eles abrem o jogo e contam quais seus locais prediletos. O convidado dessa semana é o Henrique Fogaça. O chef e empresário Henrique Fogaça começou sua vida profissional trabalhando em um […]