Já se perguntou onde os chefs mais badalados do país comem quando não estão comandando seus restaurantes? Na nossa coluna “Onde os chefs comem” eles abrem o jogo e contam quais seus locais e pratos prediletos. A convidada de hoje é a chef Maria Ruth Almeida, do Raízes Gastronômicas, no Tocantins.

Chef Ruth Almeida (Foto: divulgação)

Ex-quebradeira de coco do Maranhão, a renomada chef Ruth de Almeida recebeu em março deste ano o  importante prêmio Dòlmã de melhor chef do Tocantins na categoria estadual. Ruth aprendeu a cozinhar com sua mãe no fogão a lenha e extraiu os segredos e as perfeitas combinações de ingredientes regionais e exóticos. Uma de suas especialidades é o Estrogonofe de Pirarucu. Hoje, é proprietária do restaurante Raízes Gastronômicas que valoriza os produtos típicos do Tocantins e os produtores locais.

Restaurante Maria Izabel: a chef valoriza os ingredientes regionais em um ambiente simples mas muito especial e aconchegante.

Quadra 105 Norte, Avenida NS 03, Lote 25 / Tel: (63) 3322-7071

Restaurante Agenda 21: em Aurora do Tocantins; uma culinária totalmente regional e o lugar fica no meio de uma natureza exuberante.

Rio Azuis, Aurora do Tocantins   / Tel: (63) 9225-2141

Cabana do Lago:  restaurante em Palmas que também representa uma culinária regional de muita identidade. Tem um amplo salão para 400 pessoas com mezanino e menu variado com pescados.

103 Sul USO-09, Lote 05 – Centro / Tel: (63) 3215-4989

Restaurante Tabu: sua especialidade são peixes da região, camarões, bacalhau, entre outros. Uma delícia!

Lote 5, s/n, Av. Joaquim Teotônio Segurado, 801 / Tel: (63) 99999-1850

Restaurante Sabor da Serra: um lugar de culinária bem regional, muito simples e uma comida extremamente saborosa.

Rua São Sebastião ch. 02 Taquaruçu / Tel: (63) 9209-3113

Brasil: o incrível Jalapão, em Tocantins

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